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果汁测色

水果是天然的甜点,不仅颜色鲜艳、而且形状复杂、口味不同,令人垂涎欲滴。最初,人类怎么会以某种方式吃水果呢? 全球领先水果和水果制品生产商明白,颜色对消费者了解水果成熟度和口味极为重要。 这就是为什么60多年来,盛美家(Smuckers)、百事可乐(PepsiCo)、卡夫(Kraft)、康尼格拉(ConAgra Foods)和奇基塔( Chiquita)等公司依靠HunterLab公司的经验和知识,为其产品提供测色解决方案。

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    由于液体的不透明度不同,水果加工成果汁后,可能需要一种不同的测色方法。测量高度不透明的果汁应使用以反射方法进行测量的仪器,测量半透明或透明的果汁应使用以透射方法测量的仪器。想了解更多关于液体测量的信息,请查阅以下PDF文件:HunterLab解决方案图表

    不透明液体

    光无法穿透不透明液体,采用45°/0°定向几何结构的仪器效果最佳。这是与人类视觉颜色最匹配的测量几何学。

    半透明液体

    光能够穿透透明液体,但仅是散射的光,所以不能清晰地辨别物体的另一面。可参照样品的半透明度,决定利用反射或透射方法测量。根据经验法则:

    • 如果客户将要看样品的路径长度,您可以透过液体看到手指的指纹等细节,首选是以透射方法测量的。
    • 如果看不到这些细节,尽管也可能使用漫射d/8°的球面几何学,但首选是使用45°/0°以反射方法测量。

    测试半透明度的一个简单测验: 将液体倒入透明的容器中,容器厚度是刚好能看見样品,然后进行观测。

    透明液体

    透明液体允许光在极少或近乎无阻碍/改变的情况下穿透,以此能清晰地看到物体的另一面。只能使用测量透射的仪器来检测这类液体。