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谷物成品测色

谷物是全球90%以上家庭的主要食品。谷物是典型的草类植物,如小麦、燕麦、玉米和其他含淀粉的谷类或其可食用的种子或果实,(如荞麦仁或籽粒苋。)与大部分食品一样,消费者对谷物味道的感知与其颜色密切相关。HunterLab公司是首家得到美国农业部批准,利用仪器来评定食品颜色的公司。许多世界领先的食品公司包括通用磨坊(General Mills)、家乐氏(Kellogg’s)、普瑞纳(Purina)和Gilster-Mary Lee,依靠HunterLab 公司提供解决方案,对其产品进行颜色管理和质量控制。

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    谷物是成品,由玉米、小麦、大米、燕麦和黑麦经加工后的成品。谷物的大小、外形、颜色和味道各不相同。消费者以经验判断谷物颜色和味道的关系。全世界谷物生产商,了解颜色一致性对谷物制品的重要性。在许多情况下,测量谷物的颜色,是为保证每批谷物达到严格的颜色标准。